Lorenzo Renzoni, unul dintre administratorii companiei Pollo San Marco din Arezzo, provincia cu același nume din regiunea italiană Toscana, a anunțat închiderea definitivă a magazinului din via Crispi, o decizie luată „cu părere de rău” la începutul acesti luni.
Lipsa forței de muncă tinere și dificultățile tot mai mari în gestionarea activității comerciale au fost factorii principali care au dus la această hotărâre.
„A fost o alegere pe care am făcut-o cu inima grea”, a declarat Renzoni pentru ziarul La Nazione, care a amintit că magazinul a fost deschis chiar de el în 1994.
„Acolo este o parte din mine. Fiecare întâlnire, fiecare zâmbet, a făcut acel drum special”, a spus el.
Pollo San Marco este o instituție în peisajul comercial al orașului, fondată în 1872 și preluată de familia Renzoni la începutul anilor ’80.
Magazinul din via Crispi, deschis în anii ’90, a devenit în timp un punct de referință pentru locuitorii din zonă.
Cu toate acestea, lipsa schimbului generațional și efortul tot mai mare necesar pentru a menține activitatea au dus la decizia închiderii.
„Unde înainte erau suficiente două persoane, azi e nevoie de trei. Iar tineri dispuși să accepte sacrificiile impuse de meseria noastră nu găsim”, a explicat Renzoni.
Chiar dacă cei zece angajați vechi au dat dovadă de dedicare, noii angajați nu au rezistat, preferând locuri de muncă cu orar mai regulat și mai puțin solicitant.

„Nu mai există un schimb generațional și pentru că sistemul muncii s-a schimbat”, a subliniat administratorul.
Dificultățile legate de personal s-au acumulat într-o perioadă în care munca devenea tot mai solicitantă, iar efortul fizic, inclusiv din partea proprietarilor, nu mai putea fi susținut.
„Nici noi, ca proprietari, nu mai aveam forța de a lucra douăsprezece ore pe zi, 360 de zile pe an”, a spus Renzoni.
Pe lângă toate acestea, spațiul, fiind închiriat, necesita și o renovare.
Decizia de închidere a fost amânată ani de zile. „Hotărârea era luată înainte de pandemie, dar am continuat încă patru ani.
Gestionarea devenise tot mai dificilă, chiar dacă activitatea mergea fără probleme. Dacă am fi găsit forțe noi, am fi putut merge mai departe, dar nu a fost să fie.”
Cu toate acestea, compania Pollo San Marco rămâne solidă și își continuă activitatea prin celelalte puncte de lucru din Arezzo: pe via Piave 26, în apropierea fostului magazin, și pe via De Frati 12, în cartierul San Marco.
Acolo lucrează acum doamna Katia, cea care a gestionat magazinul din via Crispi, asigurând astfel continuitatea serviciului oferit clienților.
„A fost soluția cea mai adecvată pentru a garanta sustenabilitatea și calitatea serviciului oferit de Pollo San Marco”, a conchis Lorenzo Renzoni.