Doi soți români au lăsat Italia, pentru a fi stăpâni la ei acasă. Afacerea pe care au deschis-o după 20 de ani munciți printre străini

După două decenii de muncă în Italia, soții Adriana și Marin Jurj din satul Vinerea, județul Alba, s-au întors în România cu dorința de a-și construi un viitor pe cont propriu.

În 2015, aceștia au pus bazele unei afaceri de familie în domeniul cultivării ciupercilor Pleurotus, în apropiere de orașul Cugir. În ciuda provocărilor inițiale, ciupercăria a devenit un model de succes local, cu o producție anuală de aproape 50 de tone și colaborări importante cu lanțuri de retail, informează Cugir Info.

După ce s-au întors din Roma, unde au locuit și muncit timp de 20 de ani, soții Jurj au decis să investească economiile strânse într-o afacere proprie. Ideea cultivării ciupercilor a apărut după o perioadă de documentare și consultări:

„Am venit să fiu stăpân la mine în țară, să am activitatea mea, asta a fost ideea. Nu am vrut de la început să fac ciupercărie, am vrut doar să fiu independent. Am făcut o listă cu 20 de idei, apoi am ales ciupercile Pleurotus, pentru că implică mai puțină muncă decât alte soiuri”, a povestit Marin Jurj.

Proiectul a fost realizat cu sprijinul fondurilor europene prin intermediul Agenției pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR). Valoarea totală a investiției a fost de 350.000 de euro, din care familia a contribuit cu 10%.

- Continuarea după publicitate -

Deși producția a început efectiv în 2018, primii ani au fost dificili din cauza lipsei unei piețe de desfacere. Între 2018 și 2021, vânzările au fost modeste, însă situația s-a îmbunătățit odată cu intrarea în colaborare cu doi retaileri importanți: Carrefour și Lidl.

Sera amenajată de familia Jurj cuprinde trei tunele, fiecare având o capacitate de producție de aproximativ 16 tone pe an. Împreună, acestea însumează o producție totală anuală de aproape 50 de tone.

Procesul de cultivare durează trei luni: se aduce compostul, se recoltează două valuri de ciuperci, după care sera se curăță și se dezinfectează. Principala dificultate actuală este aprovizionarea cu miceliu, materia primă esențială, pe care o achiziționează din Ungaria, în lipsa unei fabrici funcționale în România.

Afacerea este una strict familială:

„Suntem angajați eu, soția și băiatul”, spune Marin Jurj. Deși muncește 12 ore pe zi, acesta spune că este mulțumit de activitatea sa: „Dacă lăsăm partea bănească deoparte, e mult mai bine ca în Italia. E o muncă plăcută.”

Soții Jurj speră ca pe viitor să extindă ciupercăria la șase tunele, pentru a putea asigura producție continuă, fără pauze între ciclurile de cultivare. De asemenea, intenționează să acceseze noi fonduri europene pentru dezvoltarea afacerii.

Ciupercile Pleurotus, cultivate de familia Jurj, sunt printre cele mai consumate în lume, apreciate pentru gustul lor, textura delicată și beneficiile pentru sănătate.

Cultivate inițial în Germania în timpul Primului Război Mondial, acestea sunt astăzi prezente pe mesele din întreaga lume, fiind sărace în calorii și bogate în nutrienți.

Prin perseverență și spirit antreprenorial, familia Jurj a reușit să transforme un vis în realitate, dând un exemplu de reușită pentru cei care doresc să își reconstruiască viața acasă, după ani petrecuți în străinătate.