O bucătărie pe care nu o folosea nimeni va prinde din nou viață în Sheffield datorită româncei Gabrielei Socol. De la 1 septembrie 2026, conaționala noastră va găti acolo produse pe care marile magazine nu au reușit să le vândă, iar la masă vor putea veni și oamenii care nu își permit să plătească un preț obișnuit.
Publicația Gazeta UK prezintă inițiativa sub numele „Hope Kitchen” (Cantina Speranței). Proiectul va fi găzduit de Longley Community Centre și a atras deja atenția și susținerea comunității locale.
Totul a pornit de la o discuție dintre Gabriela și Barbara, managera centrului. Cele două au vorbit anul trecut despre bucătăria rămasă nefolosită și despre posibilitatea de a crea un centru comunitar în care să fie servită mâncare sănătoasă.
În parteneriat cu organizații caritabile din zonă, Gabriela va recupera produse rămase nevândute la Tesco, Sainsbury’s, Asda și alte lanțuri comerciale. Ingredientele vor fi pregătite în cantină, în loc să fie aruncate.
La final, oamenii nu vor primi o notă de plată rigidă. Vor putea oferi cât le permite situația sau cât cred că merită masa. Ideea păstrează demnitatea celor care au nevoie de sprijin și îi lasă pe ceilalți să contribuie după propriile posibilități.
Drumul Gabrielei până la această bucătărie trece prin mai multe continente. A lucrat șapte ani în restaurante din Japonia, apoi a locuit în Brazilia, unde a avut un restaurant românesc. Din 2017 trăiește în Sheffield, oraș în care s-a implicat tot mai mult în comunitate.
„Cantina Speranței” adună acum toate aceste experiențe într-o inițiativă simplă: mâncarea bună nu trebuie risipită, iar o masă caldă poate deveni un punct de întâlnire între oameni. Într-un spațiu abandonat, Gabriela construiește nu doar un serviciu de alimentație, ci și un loc în care fiecare contribuție contează.
